Khi nhắc đến lẩu, nhiều người thường nghĩ ngay đến các món quen thuộc như sách bò, lòng hay thịt lát truyền thống. Tuy nhiên, ngoài những lựa chọn “kinh điển”, còn rất nhiều món ăn kèm độc đáo giúp bữa lẩu trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Bài viết sau giới thiệu một loạt món ăn kèm – từ hải sản, thịt, viên thả lẩu cho đến rau củ – được xem là “chiến thần” khi thưởng thức lẩu. Mỗi món đều có hương vị đặc sắc, tạo nên trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.
Nói đến lẩu, chắc hẳn ai cũng đã thưởng thức vô số lần. Thế nhưng, ăn mãi các món quen thuộc như sách bò, lòng, thịt bò lát đôi khi khiến khẩu vị trở nên nhàm chán. Vậy ngoài những món “quốc dân”, chúng ta còn có thể ăn gì để đổi vị? Dưới đây là những món ăn kèm xứng đáng trở thành “bộ ba quyền lực” khi đi ăn lẩu – đảm bảo giúp bạn mở ra một thế giới hương vị hoàn toàn mới.
Tôm nhuyễn được chế biến bằng cách giã và quết nhiều lần, tạo nên độ dai – giòn đặc trưng. Khi thả vào nồi lẩu, tôm chín tới sẽ có độ đàn hồi hoàn hảo, vừa mềm vừa ngọt. Chỉ cần cắn nhẹ, vị tôm tươi như “nổ tung” trên đầu lưỡi, mang theo hương biển tươi mát khiến thực khách ăn mãi không chán.
Tên gọi có thể khiến một số người e dè, nhưng với người đã quen ăn, chỉ nghe nhắc đến “não tươi” là đã thèm. Chỉ cần thả vào nồi nước lẩu đang sôi, để chín nhẹ rồi vớt ra, vị béo thơm hòa quyện cùng nước lẩu cay tạo nên cảm giác mềm mịn và hoàn toàn không còn mùi tanh.
Đây không phải màn diễn tập – mà là “ra mắt chính thức”! Viên thịt kết hợp với rau mùi tạo nên hương vị đặc biệt. Khi nổi lên trên mặt nước tức là đã chín, cắn vào là cảm nhận ngay mùi rau mùi thoang thoảng, hòa cùng độ dai của viên thịt – một món cực kỳ gây nghiện.
Dù thịt cá hơi săn và thớ lớn, nhưng lại ít xương và nhiều thịt. Khi thả vào lẩu, thịt cá ngấm vị cay, tê và thơm – đặc biệt phù hợp vào mùa đông, thưởng thức cùng bia lạnh thì tuyệt vời.
Là phần mạch máu lớn của bò hoặc heo, bao tử vàng là món không thể thiếu trên bàn lẩu. Đặc biệt, món này phải nhúng trong nước lẩu đỏ, thực hiện đúng chuẩn “bảy lên, tám xuống” để giữ độ giòn. Ăn một miếng, đảm bảo muốn gọi thêm cả đĩa.
Đi ăn lẩu mà không gọi 贡菜 thì đúng là bỏ phí! Khi nhúng vào lẩu, 贡菜 có độ giòn tự nhiên, ăn mát và không bị ngấy. Chỉ cần thử một lần, bạn sẽ hiểu vì sao món này luôn nằm trong danh sách phải gọi của người sành ăn.
Đặc trưng của khoai mỡ là giòn nếu nhúng nhanh, mềm tan nếu để lâu. Trong nồi nước lẩu cay sẽ kích thích vị giác, còn trong nồi lẩu nấm lại mang đến cảm giác nhẹ nhàng và tinh tế. Đây là món tưởng bình thường nhưng lại đánh thức khẩu vị mạnh mẽ.
Mì gói chính là cách ăn mì “đỉnh nhất” khi ăn lẩu. Mì hút trọn hương vị nước lẩu, vừa đậm đà vừa cay tê. Dù nhiều quán không phục vụ, bạn vẫn có thể mang theo – đến cuối bữa cho mì vào, đảm bảo “quét sạch” nồi lẩu.
Đậu hoa khi thả vào nồi lẩu sẽ hấp thụ toàn bộ tinh túy của nước lẩu. Cắn một miếng là cảm nhận ngay vị cay – ngọt hài hòa. Nghiền nhỏ đậu hoa rồi trộn với cơm nóng, bạn sẽ có món ăn gây nghiện đúng nghĩa.
Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho chúng tôi! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM